身長差がある場合の、台所の作業台の高さについて

kei2@北関東　2001/09/03(月) 11:10:01
渡辺武信著、住まい方の実践、中公新書、1997年、p89によれば、
台所の作業台の高さは、戦前は72cm、戦後1950年代半ばには75cm、
70年代には80cm、現在では85cmが標準になっている。これは、身長が
伸びたたためではなく、料理法が変わった（例えば、出刃包丁などの力を
入れる作業が少なくなった）ためであるそうである。
そのひとつの証拠として、事務机の高さは、20年前の74cmから70cmに
JISが変わっているそうである。
個人的には体位の向上分もあると思いますけど、なるほど。

前置きが長くなりました。
来年新築に向けた今回のご相談は、台所の作業台の高さについてです。
現在の家は80cmであり、身長176cmの私には低いように思われます。
めったにしませんが、たまの洗い物では、かがむ姿勢のせいでしょうか、
腰と首が痛くなります。妻も、もうすこし高い方が良いようです。
身長によって適した高さがあるそうですが、皆さんはどのようにして決め
ましたか。特に、夫婦で身長差がある時、どのように克服していますか。
（私に合わせて作り、妻はすのこを敷くくらいしか思い付きません）

台所の作業代の高さについて、対面キッチンで目線を合わせるために台所
の床を下げた方、ご夫婦でよく厨房に立たれる方、台所共用型二世代住宅
での工夫、成功談、ちょっと失敗談などをお聞かせください。

ねばねば　2001/09/03(月) 13:00:16
よく作業する方は奥様ですか。それとも…？

高さを高めにした場合は、背の低い方がサンダルではいてカバーする
方法もあります。→義母がその方法で利用しています。

匿名希望　2001/09/03(月) 15:33:54
体験談ではなく、私もこれからの話で恐縮です。
私173cm相方148cmですが、85cmで妥協しようとしています。私はやはり90cmは欲しいのですが、高齢の母親も相方と似たような身長なのと、私が毎日台所に立つわけでなないし、2:1の民主主義？で合わせようと思ってます。
低いワークトップで作業をするよりは高めのほうが負担も少ないとも思いますし。電動昇降なんてのもありますけどね、そこまではちょっと、という感じです。
シンク下は扉等なにもつけないでニースペースにします。また、サンウェーブのラヴィータに標準ですが、ワークトップのふちに幅広の手すりをつけて前かがみのときにお腹で体重を支えられるようにします。

ちなみに、シンクに横向きに立ち腕をまっすぐ下げ、シンクの底に手のひらが付く高さがベスト、と何かで読んだことがあります。

建築中のはる　2001/09/03(月) 16:48:44
私１８４ｃｍカミさん１６２ｃｍです。
今の団地は８０ｃｍ、週○回ほど夕食の片付けを行う私はもちろん、カミさんにも低いです。
同居予定の義母（１４８位？）も使用する事を考えるとむやみに高くするわけにもいかず、どうしようか状態でしたが義母の
「あんたたちが使ってくんだから決めていいよ～サンダル履けば大丈夫でしょ～」
の一言で勝手に決める事にはなりました。（ねばねばさんちと同じくサンダル作戦）
で、本当は○人目当てでショールームに行き、８５～９０で１ｃｍ刻みで確認、私達は９０ｃｍでもいけますがさすがに義母に厚底サンダルを履かせるワケにもいかんだろう、と考えて結局８７ｃｍという中途半端な寸法になりました。
まあこの高さでも腰の位置がＦＬ○○ｃｍの私にはさほど違和感は感じられません（￣＿￣）

kei2@北関東　2001/09/03(月) 19:03:57
本日はお休みなので、前から木（気）がかりの家を見てきました。
地元の工務店で、床、壁、天井に無垢の木をたくさん張った家です。
断熱方法はアキレス外張り、暖房はガスＦＦ、換気はアルデでした。

皆さん書き込みありがとうございます。
先輩の方々の書き込み、大変参考になります。
ねばねばさん、
サンダルの方がすのこよりも安いですね。グッドです。

匿名さん、（ぜひ名前を付けてください、Thinkシンクとか）
電動昇降は初耳です。あるんですね。昇降は、床ですか、それとも調理台ですか。
腰かけ調理は、楽そうでいいですね。収納が十分とれれば、採用したいです。
（収納がアルだけ、鍋や皿を置くから無理なような‥‥）

はるさんのお宅は、拝見させていただきました。うちの80cmと比べてみて、
このくらい欲しい高さでした。
ガス台やＩＨは、まだ低くても良いのです。高さが一番欲しいと思うのは、
包丁と洗いものの時です。
引き続き、経験者、検討中の方の書き込みをお願いします。

匿名希望　2001/09/07(金) 00:15:25
電動昇降はショウルームなどにたまにありますが、日立のキッチンで商品になっているようです。あまり見なかったのでよく覚えてませんが、キッチン全体が動くようになっていたと思います。
ニースペースは、私は全部空けてしまおうと思ってますが、市販のキッチンだと観音開きの扉が付いてる物が多いようですね。普段はそこにゴミ箱を入れておこうと思っています。ここにゴミ箱を置かなければ他に置かなければいけないので、私達にはシンク下は開いてたほうが良いと言う結論になりました。また下ごしらえの時間に座れるのが良いです。
ワークトップふちの手すりもぜひショウルームで体験してみてください。各社ニースペース付きならたいてい付いているようです。

kei2@北関東　2001/09/07(金) 07:55:24
匿名さん、ありがとうございます。
キッチンが動くと給水どちらに固定するのか興味があります。
今後よく注意して見てみます。

kei2@北関東　2001/09/09(日) 11:24:57
昨日のテレビ（東京12CH）に、RC３階建ての家が出ていました。
しかも、屋上にプール付き！！（話題と関係ないけど、すごい）
この方は、背中合わせに二つのキッチンを入れていました。
おばあさん用の80cm壁面型と、自分用の90cm対面型。
お金がないとできない対策ですが、情報として。

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